Παγωτό με μέλι και γιαούρτι από την Χαρά.

• 2 φλιτζ. τσαγιού φρέσκο γάλα
• 3 κεσεδάκια γιαούρτι
• ½ φλιτζ. τσαγιού νερό
• ½ φλιτζ. τσαγιού ζάχαρη
• 1 φλιτζ. τσαγιού θυμαρίσιο μέλι

 

Βάζεις νερό κ ζάχαρη σε κατσαρόλα να πάρει 1 βράση.

Το βγάζεις από τη φωτιά, προσθέτεις το μέλι, ανακατεύεις καλά κ αφήνεις να κρυώσει.

Σε άλλη κατσαρόλα βάζεις το γάλα να πάρει 1 βράση κ αφήνεις να κρυώσει.

Όταν κρυώσουν όλα , βάζεις σε μπολ το γιαούρτι, κ προσθέτεις σιγά σιγά το γάλα ανακατεύοντας με αυγοδάρτη. Μετά προσθέτεις κ το σιρόπι ζάχαρης, ανακατεύεις κ βάζεις κατάψυξη.

 

Ανα 2-3 ώρες ανακατεύεις με μίξερ να φύγουν τα κρυσταλλάκια και να αφρατέψει το παγωτό. Εννοείται το ξαναβάζεις κατάψυξη μετά. (2-3 φορές)

Μετά το βάζεις στα ειδικά χωνάκια παγωτού η αφήνεις σε μπολ. Για μεγάλους βάζεις αν θες και ξηροκάρπια.

 

Καλή επιτυχία αστεράκια!