Μινεστρονε από την Αννη.

•  1 καροτο
• 1 πατατα
• 1 κολοκυθακι
• 1 κρεμμυδι ξερο
• 1 πρασο
• Λιγες φουντιτσες μπροκολο
• Μια κουταλια ντοματα κονκασε
• 2μιση λιτρα νερο ζεστο
• 100 γρ μακαρονακι κοφτο
• τυρι τριμμενο

 

Σωταρουμε σε λιγο λαδι τα λαχανικα μας αφου τα ψιλοκοψουμε,προσθετουμε το ντοματακι,το ζεστο νερο,βραζουμε για 20 λεπτα,προσθετουμε το μακαρονακι και βραζουμε για αλλα 10 λεπτα,ανακατευοντας που και που.Σερβιρουμε με τυρι.

Μπορειτε να προσθεσετε ο,τι αλλο λαχανικο θελετε!!

Καλη ορεξη