Ιδανικό σνακ για το σχολείο.
- 200 γρ. ζάχαρη καστανή
- 200 γρ. ελαιόλαδο
- 300 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 5 μπανάνες ώριμες λιωμένες με το πιρούνι
- 3 αυγά
- 1 φλ. του καφέ γάλα
- 4 κ.σ. ηλιόσπορους για πασπάλισμα
Προσθέτουμε στο μπολ του μίξερ τα υλικά με την σειρά που αναγράφονται, χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα.Αφού προσθέσουμε και το αλεύρι ανεβάζουμε την ταχύτητα και χτυπάμε για 1-2 λεπτά.
Μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια, στα οποία έχουμε τοποθετήσει χάρτινες θηκούλες κατάλληλες για μάφινς. Πασπαλίζουμε κάθε μάφιν με τους ηλιόσπορους. Ψήνουμε για 20 λεπτά.
(από την Αθηνά Τσογκα-Τουρνικιώτη)
Νόστιμα πρέπει να είναι!!
ΑπάντησηΔιαγραφή