Πατάτες με κάστανα

Μια πολύ όμορφη ,νόστιμη και εύκολη συνταγή.......Εισαγωγή στην "χειμωνιάτικη" κουζίνα!

🕑  : 40-45' 
💪  : εύκολη

• Κάστανα ψημένα στον φούρνο ή στην φωτιά
• 1 ντομάτα
• 2 κρεμμύδια
• 3-4 πατάτες
• Αλάτι,πιπέρι
• 1 φλιτζάνι λάδι

Σοτάρουμε στο λάδι τα κάστανα και τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στην συνέχεια προσθέτουμε τη ντομάτα τριμμένη, το αλάτι, το πιπέρι και ένα φλιτζάνι νερό.
Τέλος, ρίχνουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν μόνο με την σάλτσα τους.

Χοχλιοί γιαχνί

• 1 κιλό μεγάλα σαλιγκάρια
• 4-5 ντομάτες 
• 1/2 κιλό κρεμμύδια
• 1/2 σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι ξύδι
• 1 κλωναράκι δεντρολίβανο
• αλάτι ,πιπέρι
• 1 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Βάζουμε τα σαλιγκάρια σε ένα λεκανάκι με νερό για να μαλακώσουν εξωτερικά και στην συνέχεια με ένα μαχαιράκι καθαρίζουμε τις ακαθαρσίες από το κέλυφος. Τους ξεπλένουμε καλά και τους αφήνουμε να στραγγίξουν. Βάζουμε στη κατσαρόλα λάδι να κάψει και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες το ξύδι, το δεντρολίβανο, το αλάτι, το πιπέρι και 1 ποτήρι νερό. Τα αφήνουμε να βράσουν 10 λεπτά περίπου και στην συνέχεια προσθέτουμε τα σαλιγκάρια. Μαγειρεύουμε για 1 ώρα περίπου.