Κριτσινάκια!!!

• 1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο
• 1 κούπα αλεύρι σκληρό
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 κούπας χλιαρό νεράκι
• 1 κουταλάκι μπεικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό, όσο χρειαστεί.
Ανοίγουμε ένα στενόμακρο φύλλο, περίπου μισό εκατοστό και κόβουμε λεπτές λωρίδες ανάλογα με το πόσο λεπτά θέλουμε να βγουν τα κριτσίνια μας. Στρίβουμε βιδωτά το κάθε λωριδάκι μέχρι να πάρει στριφτό σχήμα.
Τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα κοντά το ένα στο άλλο και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180.

-Μπορούμε να προσθέσουμε στην ζύμη μυρωδικά ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.

Κριτσινάκια!!!

• 1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο
• 1 κούπα αλεύρι σκληρό
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 κούπας χλιαρό νεράκι
• 1 κουταλάκι μπεικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό, όσο χρειαστεί.
Ανοίγουμε ένα στενόμακρο φύλλο, περίπου μισό εκατοστό και κόβουμε λεπτές λωρίδες ανάλογα με το πόσο λεπτά θέλουμε να βγουν τα κριτσίνια μας. Στρίβουμε βιδωτά το κάθε λωριδάκι μέχρι να πάρει στριφτό σχήμα.
Τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα κοντά το ένα στο άλλο και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180.

-Μπορούμε να προσθέσουμε στην ζύμη μυρωδικά ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.

Ιδέες για σνακ ή γεύμα "στο πόδι" !!

Κάτι που δεν σταματά να μας προβληματίζει -περισσότερο και απο το "τι θα φάμε σήμερα"- είναι το τι σνακ μπορώ να δώσω στο μικρό για να πάρει στο νηπιαγωγείο ή τι μπορώ να πάρω μαζί μου στην βόλτα/παιδική χαρά.
Προσωπικά έχω εγκλωβιστεί στο κλασσικό τοστάκι, αλλά μιλώντας με μαμάδες που διαθέτουν μεγαλύτερη φαντασία, πήρα πολλές όμορφες ιδέες:

• τάρτα με κολοκύθι και φέτα.
• κοτόπιτα
• ομελέτα με λαχανικά σε τοστάκι
• φλογέρες με αρακά και τυρί
• κρύα μακαρονοσαλάτα με τόνο ή κοτόπουλο ή λαχανικά
• κουλουράκια με τυρί
• αλμυρά μάφινς
• τυροπιτάκια
• μπάρες δημητριακών με μέλι
• φοκάτσια με ζαμπόν και τυρί

Αν έχετε κάποια πρακτική ιδέα, κάτι που ανακαλύψατε οτι τα παιδάκια σας τρώνε με ευχαρίστηση και είναι εύκολο για το σχολείο, στείλτε μας email στο mamadosyndages@yahoo.gr ή μήνυμα στο facebook .

Βραστή πατάτα με αυγό και γιαούρτι από την Αντωνία.

• 1 μεσαία πατάτα
• 1/2 κρόκο βραστού αυγού
• 2 κ.γ γιαούρτι

Καθαρίζουμε και βράζουμε καλά την πατάτα.
Περνάμε τον κρόκο του βραστού αυγού απο σουρωτήρι (τον περνάμε από μέσα για να λιώσει), και τον ανακατεύουμε με την πατάτα και το γιαούρτι.