Τσιπς κανέλας

Ένα πολύ ελαφρύ, υγιεινό και εύκολο σνακ!

• Τορτίγιες καλαμποκιού (εγώ χρησιμοποιώ ολικής άλεσης)
• Βούτυρο light
• Κανέλα
• Γιαούρτι (ή άλλο ντιπ)

Κόψε μία τορτίγια καλαμποκιού σε τριγωνάκια, άλειψέ τα με βούτυρο light και πασπάλισέ τα με μία πρέζα κανέλα. Ψήσε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180°C για 10 λεπτά. Απόλαυσε τα chips κρύα με 1/3 του φλιτζανιού άπαχο γιαούρτι.

Τορτίγιες με σπανάκι.

Υλικά για 4 τορτίγιες.

• 4 τορτίγιες (προτιμήστε ολικής άλεσης)
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο 
• 4-5 μικρά μανιτάρια ψιλοκομμένα
• 1/2 φλυτζάνι φύλλα από σπανάκι (ή baby σπανάκι) ψιλοκομμένα
• προαιρετικά : 1 φρέσκο κρεμμυδάκι και λίγο άνηθο 
• 1 φλυτζάνι τυρί κρέμα 

Σε ένα αντικολλητικό τηγανάκι ζεσταίνουμε ελαφριά το ελαιόλαδο και ρίχνουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια για να μαλακώσουν για 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα σπανακιού, το κρεμμυδάκι και τον άνηθο και τα αφήνουμε στο τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους (περίπου 2 λεπτά).
Μεταφέρουμε το μίγμα σε ένα πιάτο και το αναμιγνύουμε με το τυρί κρέμα.
Αφού σκουπίσουμε λίγο το τηγανάκι ζεσταίνουμε για λίγα δευτερόλεπτα σε αυτό μια -μια τις τορτίγιες.
Γεμίζουμε τις τορτίγιες με λίγες κουταλιές από το μίγμα μας και τις διπλώνουμε σε μικρά χωνάκια ή τσεπούλες.

Η συνταγή είναι από το υπέροχο Nutrischool , στο οποίο εκτός από όμορφες ,υγιεινές συνταγές θα βρείτε και πολλές  πληροφορίες σχετικά με την διατροφή των παιδιών και ενδιαφέροντα άρθρα.

Chips αραβικής πίτας

Ενα εύκολο, γρήγορο και υγιεινό σνακ!!

• 3-4 αραβικές πίτες ολικής άλεσης
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλάτι,σκόνη σκόρδου και μυρωδικά της επιλογής μας (πχ. πάπρικα,ρίγανη,θυμάρι,βασιλικό,δεντρολίβανο..)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω.

Χωρίζουμε τα δυο φύλλα της αραβικής πίτας και την κόβουμε σε τριγωνικά κομματάκια.

Βάζουμε χαρτί ψησίματος στο ταψί και απλώνουμε επάνω τα κομματάκια.

Αλείφουμε τα κομματάκια της πίτας με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με σκόη σκόρδου, λίγο αλάτι και τα μυρωδικά μας.

Ψήνουμε για 6-10 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Σερβίρουμε με το dip της αρεσκείας μας. Μερικές υγιεινές ιδέες:
φάβα

χούμους

τυρί κρέμα

ψιλοκομμένη ντομάτα,λάδι και βασιλικό

πάστα ελιάς.

Ιδέες για σνακ ή γεύμα "στο πόδι" !!

Κάτι που δεν σταματά να μας προβληματίζει -περισσότερο και απο το "τι θα φάμε σήμερα"- είναι το τι σνακ μπορώ να δώσω στο μικρό για να πάρει στο νηπιαγωγείο ή τι μπορώ να πάρω μαζί μου στην βόλτα/παιδική χαρά.
Προσωπικά έχω εγκλωβιστεί στο κλασσικό τοστάκι, αλλά μιλώντας με μαμάδες που διαθέτουν μεγαλύτερη φαντασία, πήρα πολλές όμορφες ιδέες:

• τάρτα με κολοκύθι και φέτα.
• κοτόπιτα
• ομελέτα με λαχανικά σε τοστάκι
• φλογέρες με αρακά και τυρί
• κρύα μακαρονοσαλάτα με τόνο ή κοτόπουλο ή λαχανικά
• κουλουράκια με τυρί
• αλμυρά μάφινς
• τυροπιτάκια
• μπάρες δημητριακών με μέλι
• φοκάτσια με ζαμπόν και τυρί

Αν έχετε κάποια πρακτική ιδέα, κάτι που ανακαλύψατε οτι τα παιδάκια σας τρώνε με ευχαρίστηση και είναι εύκολο για το σχολείο, στείλτε μας email στο mamadosyndages@yahoo.gr ή μήνυμα στο facebook .