Ρυζόγαλο.Μια εναλλακτική στις βαρετές κρέμες, για το απόγευμα!

 Ως (εντελώς) άχρηστη μαγειρισσα έπρεπε να ψάξω συνταγή για να φτιάξω το κλασσικό ,ταπεινό ρυζογαλάκι.Ορίστε, λοιπόν:

• 11/2 φρέσκο γάλα
• 1/2 φλιτζάνι ρύζι γλασέ
• 1 φλυτζάνι νερό
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 5 κουταλιές σούπας κορν φλάουερ
• 1 βανίλια
• τριμμένη κανέλλα

Βάλτε σε μια κατσαρόλα το νερό και μόλις αρχίσει να βράζει ρίξτε το ρύζι.Μόλις απορροφηθεί το νερό ρίξτε την ζάχαρη και το περισσότερο γάλα (κρατόντας ένα φλυτζάνι για μετά).Αφήστε το γάλα μίγμα να βράσει ανακατεύοντας συνεχως.Στο φλιτζάνι γάλα που κρατήσατε, ρίχνετε το κορν φλάουρ και την βανίλια και ανακατεύετε καλά.
Βγάζετε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνετε μέσα το γάλα με το κορν φλάουερ.Ανακατεύετε καλά και ξαναβάζετε στην φωτιά να πάρει άλλη μια βράση.
Το αφήνετε να "σταθει"για μια ώρα και σερβίρετε μέσα σε ατομικά μπολάκια και -προαιρετικά- πασπαλίζετε με λίγη κανέλλα.