Κέικ με λάδι και πορτοκάλι απο την Κασσιανή

• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα λάδι
• 4 αυγά
• 1 πορτοκάλι με την φλούδα (αλεσμένο)
• 1 φαρίνα 

Χτυπάμε τα υλικά.  Προθερμαίνουμε τον φούρνο. Το ψήνουμε όπως όλα τα κέικ εγώ συνήθως το ψήνω στον αέρα στους 180 για περίπου μια ώρα (ανάλογα με την κουζίνα μας). 

Η μυρωδιά του είναι τρέλα!!!

Σνακ για το σχολείο? Για να δούμε τι μπορούμε να σκεφτούμε!!!

Και τα σχολεία ξεκίνησαν!!
Μαμάδες μαθητών για πρώτη φορά σε απόγνωση: τι να βάλω στο lunch-box  για το προνηπιάκι μου?
Να ειναι κάτι νόστιμο.Να είναι εύκολο να το φάει. Να είναι θρεπτικό και υγιεινό ....
Ας θυμηθούμε σνακς που έχουμε πει, ας αυτοσχεδιάσουμε και αν σκεφτείτε και κάτι άλλο....πείτε το γιατί χανομαστε!!!

Πάμε:

• φρουτάκι εποχής καθαρισμένο,κομμένο σε κομματάκια
• τοστάκι (άψητο) με γαλοπούλα και τυρί
• μπάρες δημητριακών
• παστέλι
• τυροπιτάκια
• σπιτικά κουλουράκια/μπισκοτάκια
• σπιτικό κέικ
• τυράκι με κριτσίνια
• δυο φετούλες τοστ (χωρίς την κόρα) πατημένες, με μια στρώση τυρί κρέμα και γαλοπούλα, τυλιγμένες σε ρολό  (------> Ευχαριστούμε Χαρά!)
• δυο φετούλες τοστ (χωρίς την κόρα) πατημένες, με μια στρώση μαρμελάδα (----> και πάλι ευχαριστούμε Χαρά!)
• Τσουρεκάκι

Ελα....Πείτε κι άλλαααα!!!!!!

Φοκάτσια(focaccia) με ζαμπόν και τυρί από την Όλγα.

Αλλη μια όμορφη συνταγή απο την Όλγα ( olgascuisine )

• 300γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 300ml γάλα χλιαρό
• 2 αυγά
• 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
• 1/2 κ.γ μαγιά
• 2 κ.γ αλάτι
• 1 κ.γ ζάχαρη
• 6 φέτες ζαμπόν
• 6 φέτες τυρί
• Σουσάμι

Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα,την ζάχαρη,την μαγιά και ανακατεύουμε
Προσθέτουμε τα αυγά,το λάδι,το αλεύρι και το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει ένας σφικτός χυλός χωρίς σβόλους 
Βουτυρώνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι 24εκ περίπου και ρίχνουμε το μισό μείγμα
Στρώνουμε σε όλη την επιφάνεια το ζαμπόν και το τυρί και από πάνω ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα
Το στρώνουμε καλά με ένα κουτάλι,πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,μέχρι να ροδίσει καλά η επιφάνεια

Κεικ ροδάκινο/ βερύκοκο από την Αννη

Φτιάχνω ένα κέικ με ροδάκινο ή βερίκοκο αυτή την εποχή γιατί ο μικρός έχει κηρύξει τον πόλεμο στα φρούτα.

•  2 κούπες φαρίνα, 
• 2 κουτ. του γλυκού μπέικιν, 
• 1 κούπα γάλα, 
• 1 αβγό, 
• 180 με 200 γραμμ. πουρε ροδάκινου ή βερίκοκου, 
• 50 γραμ. βούτυρο λιωμένο, 
• μια κούπα (και λιγότερο) ζάχαρη καστανή,
• 1 βανίλια,
•  λίγο αλάτι.

 Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μπωλ, τα ανακατεύουμε καλά, προθερμαίνουμε στους 160 με αντιστάσεις, βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα σιλικόνης ή κανονική αφού αλευρώσουμε και βουτυρώσουμε πρώτα και ψήνουμε για μία ώρα περίπου.Βγαίνει πολύ μαλακό και αφράτο.

Μoist cake chocolate , απο την Χαρά.

Αμα αγαπάτε σοκολάτα , αυτή συνταγή θα γίνει αγαπημένη σας!
Προσοχή εχει παρά μα παρά πολλές θερμίδες ....

• 1 φλυτζάνι βιτάμ 
• 5 αυγά 
• 1 φλυτζάνι αλεύρι
• 1 φλυτζάνι φουντούκια αλεσμένα
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 250 γρ κουβερτούρα λιωμένη
• 250 γρ σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

Γλασο 

• Μισό φλυτατζανι κρέμα γάλακτος 
• 125 γρ κουβερτούρα

Τα ρίχνω ολα σε ενα μπολ και χτυπάω με μίξερ.
Το έφτιαξα σε τσέρκι 23-24 εκ.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά έπειτα περιχύνουμε το γλάσο.

Καλό είναι να το αφήσετε 3-4 ωρες μετά για να σταθεί καλα..
Divine!!!!

Πεντανόστιμη κ εύκολη μηλόπιτα, από την Χαρουλίτα

Πεντανόστιμη κ εύκολη μηλόπιτα :
Φτιάξτε την τσούπρες, θα με θυμηθείτε !!!!

                                                                                 (εκτέλεση Χαράς, εδώ με παγωτό!!!)

• 2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 φλ. τσαγιού βούτυρο
• 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
• 2 αυγά
• 4 μήλα κομμένα σε κυβάκια
• 1/2 φλ. τσαγιού κονιάκ
• 1/2 φλ. τσαγιού γάλα
• 1 κ.γλ. κανέλα
• 1 κ.γλ. γαρίφαλο

1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε το κονιάκ, το γάλα, την κανέλα και το γαρίφαλο.

2. Ανακατεύουμε ώστε να έχουμε ένα μείγμα απαλό όπως ακριβώς του κέικ. Προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε κυβάκια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με μια σπατουλίτσα λίγο ακόμη.

3. Αλείφουμε με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι ένα ταψάκι διαμέτρου 28 εκ. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε στους 180˚C για 1 ώρα.

4. Bγάζουμε τη μηλόπιτα από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά περίπου και έπειτα τη σερβίρουμε.

Μαρμελάδα καρπούζι, από την Μαρία.

Κοριτσια εφτιαξα μαρμελαδα καρπουζι και εχω ξετρελαθει.... ειναι τελεια!

• 1,5 κιλο καρπουζι 
• 1/2 κιλο ζαχαρη
• 2 βανιλιες 
• χυμο μισου λεμονιου

Κοβουμε το κοκκινο μερος του καρπουζιου και βγαζουμε ολα τα κουκουτσια. Τριβουμε ολα τα κομματια στον τριφτη χειρος στο χοντρο μεγεθος. Αδειαζουμε το τριμενο καρπουζι σε μια κατσαρολα και βαζουμε να βρασει σε μετρια φωτια ωσπου να μαλακωσει αρκετα (30 λεπτα). Βγαζουμε την κατσαρολα από τη φωτια και όταν σταματησει να κοχλαζει ριχνουμε τη ζαχαρη και ανακατευουμε να λιωσει. Ξαναβαζουμε την κατσαρολα στη φωτια και αφηνουμε να βρασει παλι ανακατευοντας συχνα για 15 λεπτα από την ωρα που θα παρει βραση. Σβηνουμε τη φωτια και αφηνουμε τη μαρμελαδα μας να ξεκουραστει 2 με 3 ωρες. Αφου η μαρμελαδα εχει κρυωσει ριχνουμε τις βανιλιες και το χυμο λεμονιου και αφηνουμε παλι να παρει μια βραση 5 λεπτα και σβηνουμε, μπορει να φαίνεται ότι θελει ακομη βρασιμο αλλα αυτό θα το κρινετε όταν κρυωσει. Βγαλτε λιγη σε ένα πιατο και κουνηστε να δειτε πως κινείται, αν είναι νερουλη θελει κι άλλο λιγο βρασιμο, αν είναι πολύ πηχτη θελει αραιωμα με λιγο νερακι.
Είναι πολύ ευκολη και πολύ νοστιμη, δοκιμαστε την!