Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα ,από την Ντορίτα

• 3 ώριμες μπανάνες
• 120 γρ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
• 150 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 βανίλια
• 280 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 75 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
Λιώνετε με το πιρούνι τις μπανάνες. Σε ενα μεγάλο μπολ ανακατεύετε με σύρμα το λάδι, την καστανή ζάχαρη , τα αυγά και την βανίλια.
Προσθέτετε τις μπανάνες και στην συνέχεια το αλεύρι σε δύο δόσεις, ανακατεύοντας απαλά.
Προσθέτετε την κουβερτούρα και ανακατεύετε.
Απλώνετε το μείγμα σε ελαφρά λαδωμένο, μακρόστενο ταψί και ψήνετε για 35΄.

Pancakes απο την Χαρά.

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 1/2 κ.γ. baking powder
• 3 κ.σ. ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 1/2 φλιτζάνι γάλα
• 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο
• Μέλι, ζάχαρη άχνη, σιρόπι σοκολάτας κλπ

Ανακάτεψε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking powder και το αλάτι

Σε άλλο μπολ χτύπησε τα αυγά με το γάλα και πρόσθεσε το μείγμα στο αλεύρι ανακατεύοντας να πάρεις έναν ομοιόμορφο χυλό

Στο τέλος πρόσθεσε και το λιωμένο βούτυρο. Αν φαίνεται πολύ πηχτή η ζύμη, μπορείς να προσθέσεις λίγο γάλα

Βάλε στο αντικολλητικπό ελάχιστο βούτυρο να κάψει καλά και πρόσθεςε μια κουταλιά ( κουτάλα σούπας )ιαπό το χυλο κάθε φορά για κάθε Pancake

Ψήσε να γίνει στέρεα και να πάρουν χρώμα οι άκρες και γύρισε την τηγανήτα
Εγω αντί για βούτυρο έβαλα ελαιόλαδο ...

Μoist cake chocolate , απο την Χαρά.

Αμα αγαπάτε σοκολάτα , αυτή συνταγή θα γίνει αγαπημένη σας!
Προσοχή εχει παρά μα παρά πολλές θερμίδες ....

• 1 φλυτζάνι βιτάμ 
• 5 αυγά 
• 1 φλυτζάνι αλεύρι
• 1 φλυτζάνι φουντούκια αλεσμένα
• 1 φλυτζάνι ζάχαρη
• 250 γρ κουβερτούρα λιωμένη
• 250 γρ σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

Γλασο 

• Μισό φλυτατζανι κρέμα γάλακτος 
• 125 γρ κουβερτούρα

Τα ρίχνω ολα σε ενα μπολ και χτυπάω με μίξερ.
Το έφτιαξα σε τσέρκι 23-24 εκ.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά έπειτα περιχύνουμε το γλάσο.

Καλό είναι να το αφήσετε 3-4 ωρες μετά για να σταθεί καλα..
Divine!!!!

Σπιτική μερέντα με ταχίνι

Όλοι ξέρουμε πόσο αγαπητή είναι η μερέντα στα παιδιά (και όχι μόνο σ' αυτά)
Να λοιπόν μια συνταγή που δεν περιέχει ζάχαρη και είναι πολύ πιο υγιεινή για τους μικρούς μας φίλους.

• 2 φλυτζάνια ταχίνι ολικής αλέσεως
• 1 φλυτζάνι μέλι
• χυμό ενός πορτοκαλιού (δίνει βελούδινη υφή και ωραία γεύση)
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη καρύδα (προαιρετικά)

Ανακατεύετε το ταχίνι με το μέλι καλά κι έπειτα ρίχνετε τον χυμό πορτοκαλιού.
Περνάτε το κακάο από μικρό σουρωτήρι (για να μην μείνουν κόμποι) και το προσθέτετε.
Τέλος βάζετε την καρύδα.
Φυλλάσεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 ημέρες.

Τέλεια σοκολατάκια με μαρτσιπαν, απο την Χριστίνα

Τα υλικά είναι, σοκολάτα κουβερτούρα και μπάρες αμυγδαλόπαστας έτοιμης (στο Βασιλόπουλο της βρήκα).
Κάνουμε μπαλάκια το μαρτσιπαν με το χέρι μας.
Βάζουμε τα μπαλάκια στην κατάψυξη, μπεν μαρι τη σοκολάτα, βγάζουμε τα μπαλάκια, χώνουμε μια οδοντογλυφίδα μέσα (να εχουν παγώσει καλά) και τα βουτάμε μέσα στη σοκολάτα.
Τα αφήνουμε να ακουμπήσουν σε ενα πιάτο και μετά πάλι λίγο κατάψυξη να παγώσει η σοκολάτα!!
 Δύο υλικά, τέλεια σοκολατάκια!!!!

Βραχάκια από την Φωτεινή

                                                                                 (από την εκτέλεση της Ελίνας)
Κορίτσια, ένα πανεύκολο γλυκό που έκανα χτες: σοκολατάκια ανώμαλα!

 

                                                                                                              (από την εκτέλεση της Φωτεινής)

• Κουβερτούρα
• Αμύγδαλα

Λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρι, ρίχνεις λιιιιγο γάλα αν σου βγει πολύ πηχτή, και βάζεις τα αμύγδαλα και έτοιμα! Εγώ τα αμύγδαλα τα καβουρντίζω λίγο, μου αρέσουν πιο πολύ έτσι. Και μετά τα βάζεις κατάψυξη να πήξουν. Πανεύκολα!

 

Κέικ μπανάνα σοκολάτα, από την Αννη

 Μια συνταγή πασπαρτού και πανεύκολη!!!

  

• 2 κούπες φαρίνα
• 1 κούπα γάλα
• 1/4 κούπας ελαιόλαδο
• 1 αβγό
• 1 κούπα ζάχαρη καστανή(την κρυσταλλική)
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν
• 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο
• 1 μπανάνα λιωμένη
• 1 βανίλια
• μισό κουτ. του γλυκού αλάτι
• κουβερτούρα ή σταγόνες σοκολάτας ή τρίμμα σοκολάτας (προαιρετικά, υποχρεωτικά για εμάς τους σοκολατομανείς!!!)

 

Βάζουμε σε ένα μπωλ όλα τα υλικά, προθερμαίνουμε στους 160 με αντιστάσεις, ανακατεύουμε με ένα αυγοδάρτη, ρίχνουμε το μείγμα σε μια φόρμα του κέικ σιλικόνης ή μια κανονική, αφού τη βουτυρώσουμε και την αλευρώσουμε και ψήνουμε στη μεσαία θέση για μια ώρα περίπου.Είναι έτοιμο όταν το τρυπήσουμε με το μαχαίρι και είναι στεγνό.Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε μέσα στη φόρμα ένα τέταρτο να κρυώσει και το βγάζουμε!!

 

Δε χρειάζεται ούτε καν μίξερ.Επίσης μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μπανάνα με ροδάκινο λιωμένο, να βάλετε νουτέλα αντι για σταγόνες, να μη βάλετε καθόλου κακάο ή να το κάνετε αλμυρο κέικ αφαιρώντας τη ζάχαρη και προσθέτοντας τυρί που λιώνει και ό,τι άλλο υλικό θέλετε!!!Καλή όρεξη!!!

- Η φωτογραφία ειναι εκτέλεση της Κατερίνας, με κομμάτια κουβερτουρας στην ζύμη και μαλτίζερς διάσπαρτα! Μιαμ μιαμ!!!

Μους σοκολάτας, από την Ξανθή.

 

Άσχετο, αλλά πολύ απολαυστική η μους σοκολάτας που έκανα και έτοιμη στο λεπτό... Για όποια ενδιαφέρεται, σας βάζω τη συνταγή!

 

• 400gr μερέντα
• 400gr σαντιγύ
• 3 κουταλιές γλυκού νες καφέ

• 3 κουταλιές σούπας βραστό νερό
• λίγο λικέρ της αρεσκείας σας...

 

Βάζουμε τη μερέντα σε ένα μπολ και αφού έχουμε λιώσει το νες καφέ στο νερό (σε ένα ποτήρι) το προσθέτουμε στη μερέντα μαζί με το λικέρ και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το υγρό. Χτυπάμε τη σαντιγύ και την προσθέτουμε στο άλλο μπολ, ανακατεύοντας ελαφρά μέχρι να γίνει όλο το μείγμα σοκολατένιο! Έτοιμη η μους!

 

Καλή σας όρεξη! :)

Μωσαικό!!!!!!

Νομίζω οτι το έχουμε συνδέσει οι περισσότεροι με τα παιδικά μας χρόνια!!!

• 1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
• 250γρ. βούτυρο αγελάδας ή ένα πακέτο βιτάμ
• 1 κούπα κακάο
• 2 1/2 κουπες ζάχαρη άχνη
• 1/3 κούπας κονιάκ

Σπάμε τα μπισκότα σε κομμάτια και τα βρέχουμε με 3-4 κουταλιές γάλα. Ανακατεύουμε το κακάο με την ζάχαρη και τα κοσκινίζουμε, ώστε να μην υπάρχουν σβωλάκια.Χτυπάμε την ζαχαρη με το κακάο, το βούτυρο αγελάδος και το κονιάκ καλά, ώστε να γίνουν ενα ομοιόμορφο μίγμα σοκολάτας.
Ριχνουμε τα  μπισκότα κομματάκια μέσα στο μίγμα ,να αναμιχθούν καλά.
Τυλίγουμε το μιγμα σε λαδόκολα(ή αλουμινόχαρτο), φτιάχνοντας ένα ρολό.Τέλος βάζουμε το γλυκό στην κατάψυξη να κρυώσει.