Κέικ με μπανάνα και σοκολάτα ,από την Ντορίτα

• 3 ώριμες μπανάνες
• 120 γρ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
• 150 γρ. καστανή ζάχαρη
• 2 αυγά
• 1 βανίλια
• 280 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 75 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
Λιώνετε με το πιρούνι τις μπανάνες. Σε ενα μεγάλο μπολ ανακατεύετε με σύρμα το λάδι, την καστανή ζάχαρη , τα αυγά και την βανίλια.
Προσθέτετε τις μπανάνες και στην συνέχεια το αλεύρι σε δύο δόσεις, ανακατεύοντας απαλά.
Προσθέτετε την κουβερτούρα και ανακατεύετε.
Απλώνετε το μείγμα σε ελαφρά λαδωμένο, μακρόστενο ταψί και ψήνετε για 35΄.

Μπανανοτηγανίτες !!!!

• 1 μπανάνα
• 2 αυγά

 Με μόλις δύο απλά υλικά που σχεδόν πάντα έχουμε στην κουζίνα μας, μπορούμε να φτιάξουμε μια  νόστιμη, υγιεινή λιχουδιά για το σχολείο , για πρωινό ή για απογευματινό σνακ. 

Για κάθε μπανάνα, χρησιμοποιήστε δύο αβγά. 

Πολτοποιήστε την μπανάνα και ανακατέψτε την με το αυγό .

Ρίξτε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας σε αντικολλητικό τηγανάκι ελαφρώς βουτυρωμένο και αφήστε την κάθε πλευρά για 30 δευτερόλεπτα σε μέτρια φωτιά. 

Έτοιμες! 

Σερβίρονται σκέτες ή με ότι άλλο τραβάει η όρεξη σας.