Muffin κανέλλας

 Έφτασε ,λοιπόν, η ώρα να σας παρουσιάσω μια συνταγή , η οποία ...με έσωσε. Με έσωσε όταν μπήκα στην διαδικασία να κάνω μια συγκεκριμένη δίαιτα που -πέρα του οτι απαγόρευε την ζάχαρη, το αλεύρι- είχε ως προϋπόθεση την κατανάλωση 1-2 κουταλιών σούπας πίτουρο βρώμης καθημερινά. Κι εγώ την βρώμη δεν την μπορώ !!!
Ωστόσο, από τότε μου έμεινε συνήθεια να την κάνω μιας και είναι πολύ γρήγορη και σούπερ εύκολη!

🕑  : 20' 
💪  : εύκολη

• 6 κουτ. σούπας πίτουρο βρώμης
• 2 κουταλιές σούπας κανέλλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 5 κουτ.σούπας γιαούρτι 0%
• 6 κουταλιές σούπας γλυκαντικό (εγώ χρησιμοποιώ στέβια σκόνη)
• 1 κουτ.γλυκ. baking powder

Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά το πίτουρο, με την στέβια, την κανέλλα και το baking powder.

Προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
Το μίγμα είναι αρκετό για να μοιραστεί σε 6 φορμάκια για muffins.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 και το ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

Μην περιμένετε οτι θα φουσκώσουν πολύ. Ωστόσο η μυρωδιά τους θα σας αποζημιώσει! 😊