Κρέμα Βρώμης !

 

Μια συνταγή που (με προϋποθέσεις) μπορεί να είναι μια καλή πρόταση από τους πρώτους μήνες του μωρού (με την εισαγωγή των στερεών) μέχρι......τις πρώτες μέρες της δίαιτας μας (εκεί αρχές άνοιξης!).

🕑  : 10-15' 
💪  : εύκολη

• 250 ml γάλα (ότι γάλα χρησιμοποιούμε αγελαδινό, κατσικίσιο, βρώμης . αμυγδάλου)
• 80 γρ. νιφάδες βρώμης
• 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
• 1 κ.σ. σπόροι chia
  
• 1κ.γ τριμμένη κανέλλα
• μισή μπανάνα (ώριμη)
• λίγο νερό
• λίγο αλάτι
  Προαιρετικά για τόπινγκ μπορούμε να βάλουμε
•  μέλι, 
• αποξηραμένα φρούτα, 
• ξηρούς καρπούς,  
• φρέσκα φρούτα εποχής (ακτινίδιο, μήλο, ροδάκινο)

Πατάμε την μπανάνα με το πιρούνι και μαζί με τα υπόλοιπα υλικά ζεσταίνω σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία.
Με το που αρχίζει να ζεσταίνεται δεν ξεχνάμε να ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει.
Σε περίπου 10- 15 λεπτά (ανάλογα πόσο πηχτό θέλουμε να είναι το μίγμα) αποσύρουμε και σερβίρουμε με το τόπινγκ της επιλογής μας! 

😊 Μπορούμε να το συντηρήσουμε στο ψυγείο μέχρι και 2 ημέρες, αλλά.......γιατί να το κάνουμε.Είναι τόσο εύκολη και γρήγορη παρασκευή! 😎

Muffin κανέλλας

 Έφτασε ,λοιπόν, η ώρα να σας παρουσιάσω μια συνταγή , η οποία ...με έσωσε. Με έσωσε όταν μπήκα στην διαδικασία να κάνω μια συγκεκριμένη δίαιτα που -πέρα του οτι απαγόρευε την ζάχαρη, το αλεύρι- είχε ως προϋπόθεση την κατανάλωση 1-2 κουταλιών σούπας πίτουρο βρώμης καθημερινά. Κι εγώ την βρώμη δεν την μπορώ !!!
Ωστόσο, από τότε μου έμεινε συνήθεια να την κάνω μιας και είναι πολύ γρήγορη και σούπερ εύκολη!

🕑  : 20' 
💪  : εύκολη

• 6 κουτ. σούπας πίτουρο βρώμης
• 2 κουταλιές σούπας κανέλλα
• 2 μεγάλα αυγά
• 5 κουτ.σούπας γιαούρτι 0%
• 6 κουταλιές σούπας γλυκαντικό (εγώ χρησιμοποιώ στέβια σκόνη)
• 1 κουτ.γλυκ. baking powder

Ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά το πίτουρο, με την στέβια, την κανέλλα και το baking powder.

Προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά.
Το μίγμα είναι αρκετό για να μοιραστεί σε 6 φορμάκια για muffins.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 και το ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

Μην περιμένετε οτι θα φουσκώσουν πολύ. Ωστόσο η μυρωδιά τους θα σας αποζημιώσει! 😊

Μπισκότα με νιφάδες βρώμης και φουντούκια.

(photo www.thespruce.com)

• 200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 200 γρ. νιφάδες βρώμης
• 170 γρ. καβουρντισμένα φουντούκια
• 120 γρ. σιρόπι σφενδαμου 
• 100 ml καλαμποκέλαιο
• μερικά καβουρντισμένα φουντούκια
• αλάτι

Ψιλοκόψτε 150 γρ. φουντούκια. Σε μια γαβάθα βάλτε πρώτα τα ξηρά υλικά και κατόπιν τα υγρά, ανακατεύοντας με προσοχή, ώστε να δημιουργηθεί ένα ομογενοποιημένο και μαλακό μείγμα.

Βρέξτε τα χέρια σας (ώστε να μην κολλάει το μείγμα) και πάρτε ένα κομμάτι σε μέγεθος φουντουκιού, δημιουργώντας μπαλίτσες που στην καθεμία θα βάλετε 1/2 φουντούκι. Αραδιάστε τα μπισκότα σε λαδωμένο ταψί ή καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήστε στον φούρνο στους 160 βαθμούς για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα τα μπισκότα (όχι περισσότερο, γιατί θα γίνουν σκληρά).

Αφού τα βγάλετε από τον φούρνο κι όσο είναι ακόμη ζεστά, μπορείτε αν θέλετε να τα αλείψετε με βύνη , ωστε να γίνουν πιο γυαλιστερά.

-το σιρόπις σφενδάμου χρησιμοποιείται σε πολλά γλυκά αντί για ζάχαρη, δίνοντας τους μια ξεχωριστή γεύση. 

Μπιφτεκάκια με βρώμη από την Μαρία.

Η Μαρία από την Ρόδο, έχει δύο κορούλες, και μας έστειλε μια υπέροχη συνταγή για υγιεινά μπιφτεκάκια, για τα παιδιά ,αλλά και για όλη την οικογένεια, την οποία βρήκε στο διαδίκτυο.

• 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 2 αυγά
• αλάτι, πιπέρι
• θυμάρι ή ρίγανη ή θρούμπι
• 1 κούπα βρώμη
• περίπου μισό φλυτζάνι ελαιόλαδο

Ζυμώνουμε καλά, προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε Αντικαταστήστε το ψωμί ή την τριμμένη φρυγανιά με βρώμη σε μπιφτέκια καθώς και σε κεφτεδάκια και το αποτέλεσμα θα σας ανταμείψει!!!