Baby παστίτσιο απο την babykouzina

• 200 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 2 καρότα
• 1 ντομάτα
• 2 κ.γ. πελτέ
• σκόρδο
• μαιντανό
• μοσχοκάρυδο
• λίγη ακατέργαστη ζάχαρη
• κοφτό μακαρόνι
• μπεσαμέλ

Καθαρίζω και αλέθω τα καρότα με το σκόρδο.Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο, σοτάρω τον κιμά και προσθέτω το καρότο με το σκόρδο, ανακατεύοντας το μείγμα με μια ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει. 

Προσθέτω την ντομάτα,τον πελτέ, την ζάχαρη και το μοσχοκάρυδο.Σκεπάζω την κατσαρόλα και αφήνω να σιγοβράσει για 30 λεπτά.Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζω το κοφτό μακαρόνι.για 12 λεπτά και σουρώνω. Για να κερδίσω χρόνο, παίρνω έτοιμη μπεσαμέλ σε σκόνη την οποία ανακατεύω με φρέσκο πλήρες γάλα.
Οταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα,γεμίζω μικρά φορμάκια απο σιλικόνη με μια στρώση μακαρόνια, μια στρώση κιμά και μια στρώση μπεσαμέλ. Ψήνω για 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

(από www.babykouzina.gr )