Παγωμένο γιαούρτι με φρούτα!

 

Μια πολύ όμορφη, εύκολη και υγιεινή ιδέα όταν τα παιδάκια μας θέλουν παγωτό!!

•  1 1/2 κεσεδάκι γιαούρτι
•  2 κύπελα με φρούτα
•  μία κουταλιά μέλι

Χτυπάμε τα υλικά στο μπλέντερ , τα βάζουμε σε κουπάκια,τοποθετούμε τεντωμένη πλαστική μεμβράνη σε κάθε κουπάκι και στηρίζουμε τα ξυλάκια. Τα αφήνουμε στην κατάψυξη να παγώσουν.
Για να αφαιρεθει πιο έυκολα το "παγωτό"απο το κουπάκι μπορούμε να ρίξουμε λίγο ζεστό νερό στην εξωτερική πλευρά.

Αλμυρά πιτάκια, απο την Ξανθή.

•  1 ποτήρι σπορέλαιο
• 1 ποτήρι χυμό (εγώ έβαλα motion)
• 1 φαρίνα (περίπου)

Τα ανακατεύεται όλα μαζί, η ζύμη δεν κολλάει καθόλου, τα κόβετε κομματάκια στρόγγυλα, πλάθονται πανεύκολα, τα πατάτε με την παλάμη να γίνουν πλακέ και.... έτοιμα για γέμιση! Τα έβαλα στους 180 στον αέρα για περίπου 20-25 λεπτά (μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο!) μέχρι να ροδίσουν. Μέσα έβαλα φέτα, κόκκινη πιπεριά και λιαστή ντομάτα.. και έγιναν σούπερ!!

Κεικ βερύκοκο, από την Κική.

• 180 γρ Βερυκοκο Πουλπα (λιωμενο βερυκοκο στο μουλτι)
• 250 γρ Αλευρι για ολες τις χρησεις
• 160 γρ Λαδι ή ηλιελαιο
• 1/2  κ.γ Μπεικιν Παουντερ
• 60 γρ Αμυγδαλα Αλεσμενα
• 170 γρ Ζαχαρη αχνη

Αναμιγνυουμε ολα τα υλικα μαζι. Μολις το βαλουμε στη φορμα αν θελουμε απο πανω βαζουμε μαυρη ζαχαρη για ντεκορ. Ψηνουμε στους 180 για 40'-45'.

Σημ 1: Το κεικ αυτο βγαινει υγρο. Τρωγεται καλυτερα την επομενη μερα.

Σημ 2: Το ιδιο κεικ γινεται και με μανγκο!

Σιμιγδαλένιος χαλβάς με άρωμα λεμόνι, από την Αννη.

                                                                                             (φωτό από την Αννη)

• 1 ποτηρι του κρασιου λαδι
• 2 ποτηρια του νερου ζαχαρη
• 3 ποτηρια του κρασιου σιμιγδαλι
• 4 ποτηρια του νερου νερο
• ξυσμα απο 1 λεμονι

Ριχνουμε νερο και ζαχαρη σε ενα κατσαρολι και απο τη στιγμη του βρασμου μετραμε 2 λεπτα και το κατεβαζουμε απο τη φωτια.Σε αλλη κατσαρολα το λαδι με το σιμιγδαλι σε μετρια φωτια ανακατευουμε συνεχεια περιπου 5-6 λεπτα να χρυσισει.Προσοχη να μην αλλαξει παρα πολυ χρωμα και γινει καστανο γιατι πικριζει μετα στο στομα.Αποσυρουμε απο τη φωτια.Παιρνουμε μια κουταλα και με μεγααααλη προσοχη ριχνουμε δυο κουταλιες απο το σιροπι στην κατσαρολα με το σιμιγδαλι.Θα το δειτε να φουσκωνει και να κοχλαζει.Στη συνεχεια ριχνουμε και το υπολιιπο σιροπι και ανακατευουμε συνεχως-εκτος φωτιας παντα-μεχρι να ξεκολλαει το μειγμα απο τα τοιχωματα.Ριχνουμε και το ξυσμα,ενα τελευταιο ανακατεμα και βαζουμε το χαλβα σε μια φορμα.Το αφηνουμε να κρυωσει καλα.Ξεφορμαρουμε και πασπαλιζουμε αν θελιυμε με κανελα!!Καλη επιτυχια!!

Μπουκίτσες κοτόπουλου με κορν φλεικς, από την Χαρά

Να σας πω κάτι που φτιάχνω και ο Νίκος το τρώει τρελά;;
Μπουκίτσες κοτόπουλου με κορν φλεικς!

 

 Κόβω το στήθος κοτόπουλου μικρές μπουκίτσες,
Τις αλοίφω μαγιονέζα και μουστάρδα τα οποία τα έχω αναμειξει και μετά τα πανάρω σε κορν φλεικς τα οποία έχω ελαφρά τρίψει ( με το χέρι ).
Και τα βάζω σε λαδόχαρτο στο φούρνο για ενα τέταρτο ...
Τα τρώει με το χεράκι και είναι σαν σνακ..
Αυτο το φτιάχνω και σε τραπέζια που κάνω σαν ορεκτικό με συνοδεία κάποιας σος.

Θρεπτικός χυμός, απο την Κική

 

Συταγη για νοστιμο και πολυ πολυ θρεπτικο χυμο για τα μπεμπακια μας!

 

• 3 πορτοκαλια
• 1 καροτο
• 1 πατζαρι

 

Τα αλεθουμε ολα ωμά όπως είναι και μετά στραγγίζουμε και βγαζουμε το χυμό...είναι απίστευτα νόστιμος!!!!!

Τέλεια σοκολατάκια με μαρτσιπαν, απο την Χριστίνα

Τα υλικά είναι, σοκολάτα κουβερτούρα και μπάρες αμυγδαλόπαστας έτοιμης (στο Βασιλόπουλο της βρήκα).
Κάνουμε μπαλάκια το μαρτσιπαν με το χέρι μας.
Βάζουμε τα μπαλάκια στην κατάψυξη, μπεν μαρι τη σοκολάτα, βγάζουμε τα μπαλάκια, χώνουμε μια οδοντογλυφίδα μέσα (να εχουν παγώσει καλά) και τα βουτάμε μέσα στη σοκολάτα.
Τα αφήνουμε να ακουμπήσουν σε ενα πιάτο και μετά πάλι λίγο κατάψυξη να παγώσει η σοκολάτα!!
 Δύο υλικά, τέλεια σοκολατάκια!!!!