Chips αραβικής πίτας

Ενα εύκολο, γρήγορο και υγιεινό σνακ!!

• 3-4 αραβικές πίτες ολικής άλεσης
• Λίγο ελαιόλαδο
• Αλάτι,σκόνη σκόρδου και μυρωδικά της επιλογής μας (πχ. πάπρικα,ρίγανη,θυμάρι,βασιλικό,δεντρολίβανο..)

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω.

Χωρίζουμε τα δυο φύλλα της αραβικής πίτας και την κόβουμε σε τριγωνικά κομματάκια.

Βάζουμε χαρτί ψησίματος στο ταψί και απλώνουμε επάνω τα κομματάκια.

Αλείφουμε τα κομματάκια της πίτας με ελαιόλαδο. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με σκόη σκόρδου, λίγο αλάτι και τα μυρωδικά μας.

Ψήνουμε για 6-10 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Σερβίρουμε με το dip της αρεσκείας μας. Μερικές υγιεινές ιδέες:
φάβα

χούμους

τυρί κρέμα

ψιλοκομμένη ντομάτα,λάδι και βασιλικό

πάστα ελιάς.

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτόσπιτα απο την Ντορίτα.

(Gingerbread σπιτάκι απο την Ντορίτα)

Μια όμορφη ιδέα για δώρο τις μέρες αυτές είναι τα υπέροχα Χριστουγεννιάτικα μπισκοτόσπιτα.
Σπιτάκια φτιαγμένα αποκλειστικά με υλικά που μπορούν να καταναλωθούν. Μπισκοτάκια, σοκολατάκια, πολύχρωμα ζαχαρωτά ......Αφήνουμε ελεύθερη την φαντασία μας!!



Εδώ σπιτάκια που έχει φτιάξει η φίλη μου η Ντορίτα - με μεγάλη αγάπη στην ζαχαροπλαστική (το πρόβλημα είναι πως άλλος τα φτιάχνει και άλλος παχαίνει 😋 ).

Κριτσινάκια!!!

• 1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο
• 1 κούπα αλεύρι σκληρό
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 κούπας χλιαρό νεράκι
• 1 κουταλάκι μπεικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό, όσο χρειαστεί.
Ανοίγουμε ένα στενόμακρο φύλλο, περίπου μισό εκατοστό και κόβουμε λεπτές λωρίδες ανάλογα με το πόσο λεπτά θέλουμε να βγουν τα κριτσίνια μας. Στρίβουμε βιδωτά το κάθε λωριδάκι μέχρι να πάρει στριφτό σχήμα.
Τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα κοντά το ένα στο άλλο και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180.

-Μπορούμε να προσθέσουμε στην ζύμη μυρωδικά ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.

Κριτσινάκια!!!

• 1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο
• 1 κούπα αλεύρι σκληρό
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 κούπας χλιαρό νεράκι
• 1 κουταλάκι μπεικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό, όσο χρειαστεί.
Ανοίγουμε ένα στενόμακρο φύλλο, περίπου μισό εκατοστό και κόβουμε λεπτές λωρίδες ανάλογα με το πόσο λεπτά θέλουμε να βγουν τα κριτσίνια μας. Στρίβουμε βιδωτά το κάθε λωριδάκι μέχρι να πάρει στριφτό σχήμα.
Τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα κοντά το ένα στο άλλο και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180.

-Μπορούμε να προσθέσουμε στην ζύμη μυρωδικά ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.

Ιδέες για σνακ ή γεύμα "στο πόδι" !!

Κάτι που δεν σταματά να μας προβληματίζει -περισσότερο και απο το "τι θα φάμε σήμερα"- είναι το τι σνακ μπορώ να δώσω στο μικρό για να πάρει στο νηπιαγωγείο ή τι μπορώ να πάρω μαζί μου στην βόλτα/παιδική χαρά.
Προσωπικά έχω εγκλωβιστεί στο κλασσικό τοστάκι, αλλά μιλώντας με μαμάδες που διαθέτουν μεγαλύτερη φαντασία, πήρα πολλές όμορφες ιδέες:

• τάρτα με κολοκύθι και φέτα.
• κοτόπιτα
• ομελέτα με λαχανικά σε τοστάκι
• φλογέρες με αρακά και τυρί
• κρύα μακαρονοσαλάτα με τόνο ή κοτόπουλο ή λαχανικά
• κουλουράκια με τυρί
• αλμυρά μάφινς
• τυροπιτάκια
• μπάρες δημητριακών με μέλι
• φοκάτσια με ζαμπόν και τυρί

Αν έχετε κάποια πρακτική ιδέα, κάτι που ανακαλύψατε οτι τα παιδάκια σας τρώνε με ευχαρίστηση και είναι εύκολο για το σχολείο, στείλτε μας email στο mamadosyndages@yahoo.gr ή μήνυμα στο facebook .

Βραστή πατάτα με αυγό και γιαούρτι από την Αντωνία.

• 1 μεσαία πατάτα
• 1/2 κρόκο βραστού αυγού
• 2 κ.γ γιαούρτι

Καθαρίζουμε και βράζουμε καλά την πατάτα.
Περνάμε τον κρόκο του βραστού αυγού απο σουρωτήρι (τον περνάμε από μέσα για να λιώσει), και τον ανακατεύουμε με την πατάτα και το γιαούρτι.

Μπάρες δημητριακών με μέλι

• 100 γρ ταχίνι (1/2 φλιτζάνι)
• 120 γρ. νιφάδες βρώμης (1 φλιτζάνι)
• 120 γρ. μέλι (1/3 φλιτζάνι)
• 1/2 κουταλάκι κανέλα
• 1 χούφτα κοπανισμένα φουντούκια ή άλλο ξηρό καρπό ή μείγμα
• σταγόνες ή τσίπς σοκολάτας (προαιρετικά)

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στο αερόθερμο. Σε μπολ ανακατεύετε ολα τα υλικά μαζί. Βάζετε αντικολλητικό χαρτί