Κριτσινάκια!!!

• 1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο
• 1 κούπα αλεύρι σκληρό
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 κούπας χλιαρό νεράκι
• 1 κουταλάκι μπεικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό, όσο χρειαστεί.
Ανοίγουμε ένα στενόμακρο φύλλο, περίπου μισό εκατοστό και κόβουμε λεπτές λωρίδες ανάλογα με το πόσο λεπτά θέλουμε να βγουν τα κριτσίνια μας. Στρίβουμε βιδωτά το κάθε λωριδάκι μέχρι να πάρει στριφτό σχήμα.
Τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα κοντά το ένα στο άλλο και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180.

-Μπορούμε να προσθέσουμε στην ζύμη μυρωδικά ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.

Κριτσινάκια!!!

• 1 φλυτζάνι καφέ ελαιόλαδο
• 1 κούπα αλεύρι σκληρό
• 1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3/4 κούπας χλιαρό νεράκι
• 1 κουταλάκι μπεικιν πάουντερ
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 κουταλάκι αλάτι

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει μαλακή η ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια.Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό, όσο χρειαστεί.
Ανοίγουμε ένα στενόμακρο φύλλο, περίπου μισό εκατοστό και κόβουμε λεπτές λωρίδες ανάλογα με το πόσο λεπτά θέλουμε να βγουν τα κριτσίνια μας. Στρίβουμε βιδωτά το κάθε λωριδάκι μέχρι να πάρει στριφτό σχήμα.
Τα βάζουμε πάνω σε λαδόκολλα κοντά το ένα στο άλλο και τα ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180.

-Μπορούμε να προσθέσουμε στην ζύμη μυρωδικά ή ξηρούς καρπούς της αρεσκείας μας.

Ιδέες για σνακ ή γεύμα "στο πόδι" !!

Κάτι που δεν σταματά να μας προβληματίζει -περισσότερο και απο το "τι θα φάμε σήμερα"- είναι το τι σνακ μπορώ να δώσω στο μικρό για να πάρει στο νηπιαγωγείο ή τι μπορώ να πάρω μαζί μου στην βόλτα/παιδική χαρά.
Προσωπικά έχω εγκλωβιστεί στο κλασσικό τοστάκι, αλλά μιλώντας με μαμάδες που διαθέτουν μεγαλύτερη φαντασία, πήρα πολλές όμορφες ιδέες:

• τάρτα με κολοκύθι και φέτα.
• κοτόπιτα
• ομελέτα με λαχανικά σε τοστάκι
• φλογέρες με αρακά και τυρί
• κρύα μακαρονοσαλάτα με τόνο ή κοτόπουλο ή λαχανικά
• κουλουράκια με τυρί
• αλμυρά μάφινς
• τυροπιτάκια
• μπάρες δημητριακών με μέλι
• φοκάτσια με ζαμπόν και τυρί

Αν έχετε κάποια πρακτική ιδέα, κάτι που ανακαλύψατε οτι τα παιδάκια σας τρώνε με ευχαρίστηση και είναι εύκολο για το σχολείο, στείλτε μας email στο mamadosyndages@yahoo.gr ή μήνυμα στο facebook .

Βραστή πατάτα με αυγό και γιαούρτι από την Αντωνία.

• 1 μεσαία πατάτα
• 1/2 κρόκο βραστού αυγού
• 2 κ.γ γιαούρτι

Καθαρίζουμε και βράζουμε καλά την πατάτα.
Περνάμε τον κρόκο του βραστού αυγού απο σουρωτήρι (τον περνάμε από μέσα για να λιώσει), και τον ανακατεύουμε με την πατάτα και το γιαούρτι.

Μπάρες δημητριακών με μέλι

• 100 γρ ταχίνι (1/2 φλιτζάνι)
• 120 γρ. νιφάδες βρώμης (1 φλιτζάνι)
• 120 γρ. μέλι (1/3 φλιτζάνι)
• 1/2 κουταλάκι κανέλα
• 1 χούφτα κοπανισμένα φουντούκια ή άλλο ξηρό καρπό ή μείγμα
• σταγόνες ή τσίπς σοκολάτας (προαιρετικά)

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στο αερόθερμο. Σε μπολ ανακατεύετε ολα τα υλικά μαζί. Βάζετε αντικολλητικό χαρτί 

Μπανανοτηγανίτες !!!!

• 1 μπανάνα
• 2 αυγά

 Με μόλις δύο απλά υλικά που σχεδόν πάντα έχουμε στην κουζίνα μας, μπορούμε να φτιάξουμε μια  νόστιμη, υγιεινή λιχουδιά για το σχολείο , για πρωινό ή για απογευματινό σνακ. 

Για κάθε μπανάνα, χρησιμοποιήστε δύο αβγά. 

Πολτοποιήστε την μπανάνα και ανακατέψτε την με το αυγό .

Ρίξτε ποσότητα μιας κουταλιάς της σούπας σε αντικολλητικό τηγανάκι ελαφρώς βουτυρωμένο και αφήστε την κάθε πλευρά για 30 δευτερόλεπτα σε μέτρια φωτιά. 

Έτοιμες! 

Σερβίρονται σκέτες ή με ότι άλλο τραβάει η όρεξη σας. 

Παγωμένο γιαούρτι με φράουλες απο owlmommy.gr

Υπέροχο παγωμένο γιαούρτι με φράουλες!!! Για αυτό το δροσερό και διαιτητικό γλυκό θα χρειαστείτε: 

• 3-4 κεσεδάκια γιαούρτι (χρησιμοποίησα γιαούρτι με 2% λιπαρά, ότι γλιτώνει κανείς καλό είναι)
• λίγο μέλι
• φράουλες, περίπου 1/2 κιλό

Απλώνετε σε ένα τετράγωνο ταψάκι αντικολλητικό χαρτί. Βάλτε 2-3 καλύτερα για να μπορείτε αργότερα να ξεκολλήσετε το γλυκό πιο εύκολα. Αδειάστε το γιαουρτάκι σας και ρίξτε πάνω όσο μέλι θέλετε. Να πάρει και μια γλύκα! Ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι και μετά με μια σπάτουλα ή την ανάποδη πλευρά του κουταλιού απλώστε ίση ποσότητα παντού και φτιάξτε λεία την επιφάνεια.

Στη συνέχεια, βάλτε τις φράουλες που έχετε κόψει σε κομματάκια. Θα μπορούσατε να προσθέσετε κι άλλα φρούτα ή ξηρούς καρπούς ή ότι άλλο νομίζετε πως ταιριάζει.

Βάζετε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες για να σφίξει το γλυκό. Μετά, σηκώνετε το γλυκό με το αντικολλητικό χαρτί. Εδώ εγώ έκανα το λάθος και έβαλα 1 στρώση χαρτιού και κόλλησε στη βάση του ταψιού! Ταράν! Δόλιο pinterest δεν με προειδοποίησες :-) Αν δεν ξεκολλάει αμέσως αφήστε το 10 λεπτάκια και θα βγει πιο εύκολα.

Κόβετε σε κομμάτια και καταναλώνετε όπως είναι, παγωμένο και δροσιστικό! Μπορείτε να φυλάξετε τα κομμάτια σκεπασμένα στην κατάψυξη και να τα απολαμβάνετε όποτε θέλετε. Εμείς εδώ, παρουσιάσαμε αυτό το σπιτικό frozen yogurt στην Αθηνά σαν επιδόρπιο, σαν γλύκισμα, σαν παγωτό! 

Και είναι σούπερ υγιεινό! Αυτές οι παγωμένες μπάρες γιαουρτιού με φράουλες θα είναι και ιδανικό σνακ μια ζεστή μέρα! Το σίγουρο είναι πως μας άρεσε και θα το ξαναφτιάξουμε!