Παιδικό μπριάμ!

Σήμερα φάγαμε το πρώτο μας φαγητάκι φούρνου (είχα και κάτι εναλλακτικό για σιγουριά, αλλά του του άρεσε πολύ!!!)

• 2 κολοκυθάκια
• 1 κρεμμυδάκι
• 2 πατάτες
• 2 φρέσκιες ντοματούλες
• 1 μελιτζάνα (με προσοχή γιατί είναι λίγο επίφοβη για αλλεργία σε μικρά μωράκια -εγώ δεν του βάζω ακόμη)
• λίγο μαιντανό
• ελαιόλαδο

Σε ένα πυρεξάκι κόβουμε  ροδελίτσες όλα τα υλικά, εκτός μιας ντοματούλας. Αυτήν την λιώνουμε στον τρίφτη (ή το μούλτι) και περιχύνουμε τα υλικά μας μαζί με το λαδάκι για να γίνει ζουμερό.
Ψιλοκόβουμε τον μαιντανό και προσθέτουμε.
Καλύπτουμε το πυρέξ με χαρτί μαγειρικής και αφήνουμε  στον αέρα, στους 180 βαθμούς.Περίπου 1 1/2 ώρα.
Προσέχουμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε νεράκι.

- Αποφεύγουμε αλάτι σε μωράκια μικρότερα των 18-24ών μηνων
- Αν θέλουμε να μαγειρεύουμε για όλη την οικογένεια μαζί είναι καλή ιδέα να εφοδιαστούμε με ένα μικρό ταψάκι ή πυρεξάκι, ισα ισα για την ποσότητα του μωρού μας και να μαγειρεύουμε μαζί (αλλά χωρία αλάτι, πιπέρι ή μυρωδικά που ίσως το μωρό δεν συμπαθεί)
-Καίρια παρατήρηση της Γεωργίας : "βαλτε απο πανω και τριμμενη φετα ή κρητικη μυζηθρα και θα με θυμηθειτε!!!!"